由于甘草具有抗炎、抗病毒、保肝解毒及增強免疫功能等作用，因此，用甘草泡水喝，用量為1.5g-9g，對養(yǎng)肝、護肝效果非常好。

    關于甘草，還有一個有趣的典故。從前，某鄉(xiāng)村中有一位老醫(yī)生，醫(yī)術精湛。一次他赴外地為人看病，臨行給徒弟留了幾包事先開好的藥，準備應付家里來的病人。誰知他多日未回，留的那幾包藥快要用完了。徒弟無法，只好把院里燒水用的、嚼起來甜絲絲的干柴切碎包起來，妄稱是師傅走時留下的。誰知那些患了脾胃虛弱的病人、患有咳嗽痰多的病人、患有咽痛的病人、患有癰疽腫痛的病人、患有小兒胎毒的孩童吃了這些甜絲絲的干柴，病都好了。這種干柴，就是甘草。從此，甘草入藥，沿用至今。

    只是事有利弊，過猶不及。如果長期服用甘草，就可能會導致血壓升高和身體水腫，所以，對于高血壓、腎功能損害的患者，甘草泡水喝要慎用。