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秋天要讓胃暖起來，推薦一湯一粥
作者：佚名 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)：2188
秋季許多人都知道要防燥、潤肺。在忙碌于滋陰進補的同時，切勿忘記了護胃、養(yǎng)胃。秋天正處于“陽消陰長”的過渡階段，加上晝熱夜涼、氣候寒熱多變，容易致使胃病患者疾病復發(fā)。廣東省名中醫(yī)、廣東省第二中醫(yī)院脾胃病科主任戈焰教授表示，通過適當?shù)恼{(diào)理和養(yǎng)胃，可以有利于改善胃腸功。
戈焰教授提出，患有慢性胃炎或者陽虛、氣虛體質(zhì)的人群，更應該在秋季注意養(yǎng)胃。中醫(yī)認為，陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽虛體質(zhì)的人群容易出現(xiàn)虛寒的癥狀，胃陽虛在這類人群身上非常常見，而氣虛體質(zhì)的人群則經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。戈焰表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。
養(yǎng)胃切忌暴飲暴食
因此，調(diào)理脾胃應側重于清熱、健脾，多吃熟、溫軟開胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當“清腸”—早晚多喝粥，減少腸胃的負擔。 她提醒，對于老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，貿(mào)然進補是不可取的。否則容易因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。
“現(xiàn)在都市人工作壓力大，如果經(jīng)常熬夜、睡眠質(zhì)量不高，或者精神長期處于緊張狀態(tài)，都可能導致人體胃陰不足�！备暄娼忉�，“從五行學說來看，胃屬燥土，是喜潤惡燥的�！� 另外，肝和胃的關系也非常密切，脾胃的運化功能有賴于肝氣的疏泄，因此緊張、焦慮、郁悶、惱怒等情緒都容易傷肝，造成肝氣不疏，脾失運化，容易出現(xiàn)一系列消化道癥狀，比如沒有食欲、胃脹、胃痛、嘔吐、噯氣等。
所以，養(yǎng)胃也要注意精神方面的調(diào)節(jié)。注意勞逸結合，減少壓力，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，以防止精神過度疲勞而影響了胃腸道的正常運作。
胡椒豬肚湯
材料：胡椒20克，生姜3片，紅棗5個，豬肚250克。 做法：胡椒是健胃、暖胃的調(diào)味料。先把豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。放入紅棗、生姜和胡椒，用中火煲1個半小時，再按各自口味調(diào)味即可。 功效：可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風散寒的作用。 山藥百合紅棗粥
材料：山藥90克、百合40克、紅棗15個、薏米30克。 做法：將材料放入適量大米一起煮粥。山藥具有補脾和胃之功效，而百合清熱潤燥，紅棗、薏米滋陰健脾和胃。這粥有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。 功效：適合胃陰不足者。
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